Zutaten

1 Stk. Frische Aubergine
1 Stk. Zwiebel
2 Stk. Knoblauchzehen
1 TL Öl
2 Prise(n) Salz
1 Prise(n) Pfeffer
4 Stk. FROOTS Awesome Aubergine
Portion(en)
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Zubereitung

1
Die Aubergine abspülen, trocken reiben und in Scheiben schneiden.
2
Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.
3
Das Öl erhitzen. Knoblauch, Zwiebel und Auberginenscheiben darin anbraten.
4
Etwas Wasser zugeben und 20 Minuten zugedckt dünsten.
5
Etwas abkühlen lassen, dann pürieren.
6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Das Püree auf unserer Awesome Aubergine anrichten und es sich schmecken lassen.

Gutes Gelingen!